أصدرت إدارة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (FSIS) تنبيهاً للصحة العامة بخصوص منتجات اللحم البقري المفروم التي قد تكون ملوثة بالإشريكية القولونية. وحذّرت المستهلكين من استهلاك هذه المنتجات.
يُذكر أنه لم يتم إصدار أمر استدعاء لأن المنتجات لم تعد متاحة للشراء. وتجدر الإشارة إلى أنه تم إنتاج أصناف اللحم البقري المفروم النيئ في 28 مارس/آذار 2024.
علماً أن المنتجات المعنية تحمل تاريخ صلاحية 22 أبريل/نيسان 2024 وتاريخ تعبئة “032824”. ويمكن العثور على الملصقات الخاصة بهذه المنتجات على موقع إدارة سلامة وتفتيش الأغذية.
وتحمل المنتجات الخاضعة لتنبيه الصحة العامة رقم المنشأة “EST. 960A” داخل علامة التفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. وتم شحن هذه العناصر إلى مؤسسات الخدمات الغذائية ومواقع البيع بالتجزئة على الصعيد الوطني.
والجدير بالذكر أنه تم اكتشاف المشكلة من قبل المؤسسة أثناء إجراء جرد لمنتج تم تعليقه حيث تبين أنه إيجابي لبكتيريا الإشريكية القولونية. وأبلغت الشركة إدارة سلامة وتفتيش الأغذية بأنها استخدمت عن غير قصد جزءاً من لحم البقر الملوث لإنتاج منتجات لحم البقر المفروم والتي قامت بشحنها لاحقاً إلى المتاجر.
ولحسن الحظ، لم يكن هناك تقارير مؤكدة عن المرض بسبب استهلاك هذه المنتجات. ويجب على أي شخص يشعر بالقلق بشأن مرض ما الاتصال بمقدم الرعاية الصحية الخاص به.
• ما يجب معرفته عن الإشريكية القولونية
الإشريكية القولونية هي بكتيريا قاتلة يمكن أن تسبب الجفاف والإسهال الدموي وتشنجات البطن بعد 2-8 أيام (3-4 أيام في المتوسط) من التعرض لها. وفي حين يتعافى معظم الأشخاص في غضون أسبوع، إلا أن البعض يصاب بنوع من الفشل الكلوي يسمى متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS).
ويمكن أن تحدث هذه الحالة بين الأشخاص في أي عمر ولكنها أكثر شيوعاً عند الأطفال دون سن 5 سنوات وكبار السن. وتتميز بسهولة ظهور الكدمات والشحوب وانخفاض كمية البول. ويجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه الأعراض طلب الرعاية الطبية الطارئة على الفور.
المصدر Click on Detroit
