أعلنت سلسلة مطاعم Sushi by Scratch، التي ستفتتح فرعاً لها في مونتريال يوم الجمعة، أنها ستقدم لموظفيها رواتب يبدأ من 80،000 دولار في السنة.
وأوضح Phillip Frankland Lee ، المالك المشارك للمطعم:”كوننا محترفون في قطاع المطاعم و الضيافة، نقوم بتعويض موظفينا بشكل احترافي بدلاً من التعامل مع قطاع الخدمات كعاملين بأجر يعملون فقط للحصول على إكراميات”.
كما يقدم المطعم راتباً للتعليم المستمر، وائتمانات الطعام، والإجازات العادية والمرضية.
يُذكر أن قطاع المطاعم في كيبيك يواجه العديد من التحديات منذ الإغلاق الذي تسبب به COVID-19، ويشمل ذلك نقص العمالة وارتفاع تكلفة الغذاء.
وتجدر الإشارة إلى أن دفع رواتب الموظفين والاحتفاظ بهم يُمثّل تحدياً آخر. ولمواجهة ذلك ، قامت العديد من المطاعم بزيادة الأجور وتعديل ساعات العمل لمنح الموظفين مزيداً من الوقت.
والجدير بالذكر أن فرع Sushi by Scratch في Old Montreal سيكون أول فرع لسلسلة المطاعم هذه في كندا.
