يعاني معظم الكنديين من الارتفاع المطرد في أسعار البقالة على مدار الأشهر العديدة الماضية. فمنذ أكتوبر\تشرين الأول 2019 إلى سبتمبر\أيلول 2020 ، قفزت أسعار المواد الغذائية بنسبة 2.7 % ، وفقًا لإصدار 2021 من تقرير أسعار الغذاء الكندي.
وهو ما يمثل أكثر من خمسة أضعاف ما تقول هيئة الإحصاء الكندية إنه معدل التضخم الإجمالي للبلاد خلال نفس الفترة: 0.5 % فقط.
ويقول تقرير أسعار المواد الغذائية إن فواتير البقالة قد ترتفع بنسبة 3 إلى 5 % أخرى هذا العام ، ويقول بعض الخبراء إن تصاعد الأسعار لن ينتهي عند هذا الحد.
فيما يلي أربعة عوامل من المحتمل أن تستمر بسببها أسعار المواد الغذائية في كندا في الارتفاع:
- انخفاض معدل إنتاج الأغذية
أدى نقص المنتج إلى زيادة حادة في أسعار اللحوم. تظهر بيانات هيئة الإحصاء الكندية أنه في الفترة من ديسمبر 2019 إلى ديسمبر 2020 ، ارتفعت أسعار الدجاج والسلمون المعلب ومنتجات لحوم البقر المختلفة بنسبة 5 % على الأقل.
أعيد فتح مصانع المعالجة ، لكن الكثير منها مطلوب الآن للاستثمار في التكنولوجيا والعمليات الجديدة للحفاظ على سلامة عمالها ، بما في ذلك المزيد من الأتمتة والمعدات الجديدة التي يمكن تشغيلها عن بعد.
هذه الابتكارات لا تأتي بثمن بخس حيث تمثل كلها تكاليفاً إضافيةً.
تتمثل إحدى طرق تعويض ارتفاع تكاليف الطعام عن طريق خفض نفقاتك الأخرى -مثل فواتير بطاقتك الائتمانية الشهرية.
2. مشكلات النقل
يعتبر الشحن الدولي عاملاً أساسياً في الحفاظ على مخزون متاجر البقالة في كندا. تحدد البيانات من جامعة يورك كندا باعتبارها سادس أكبر مستورد للأغذية في العالم ، بينما توضح الأرقام الواردة من StatsCan أن اعتمادنا على الفواكه والخضروات المستوردة يتزايد باطراد منذ عام 2015.
تم خنق الشحنات من الخارج والولايات المتحدة بسبب ضغوط COVID-19 المختلفة ، من الشركات المغلقة إلى الحدود المغلقة ، والآن انخفض العرض دون مستوى الطلب على عدد من المنتجات. وقد أدى ذلك إلى ارتفاع الأسعار.
عامل آخر مرتبط بالنقل في ارتفاع تكاليف الغذاء هو الزيادة السريعة في أسعار النفط والغاز.
يمكنك التوفير في تكلفة قيادة السيارة – وتحقيق التوازن بين الزيادات في أسعار المواد الغذائية – من خلال إيجاد صفقة أفضل للتأمين على سيارتك. احصل على عروض أسعار من العديد من شركات التأمين ومن المحتمل أن تتمكن من توفير مئات الدولارات سنوياً.
3 .استهلاك المزيد من الطعام في المنزل
مع وجود العديد من العائلات في المنزل ، فقد ازداد استهلاك الطعام في الأسر الكندية. وجد استطلاع أجرته شركة Nielsen العام الماضي أن 40 % من الكنديين يأكلون المزيد من الطعام المعد في المنزل.
وتتمثل إحدى الطرق السهلة لمنح نفسك خصماً منتظماً في متجر البقالة في استخدام تطبيق يكافئك باسترداد نقدي ، مثل RBC’s Ampli.
4. تغير المناخ
تلعب الأحداث المناخية القاسية وأنماط المناخ المتغيرة بسرعة أيضاً دوراً في ارتفاع فواتير متاجر البقالة.
نظراً لأن موسم زراعة الغذاء لدينا قصير، يمكن أن يؤثر الصيف شديد الحرارة -أو الرطوبة الشديدة – في البراري أو بريتيش كولومبيا أو أونتاريو بشكل خطير على أسعار المواد الغذائية والإمدادات، وكذلك يمكن أن تؤثر حرائق الغابات والقدرة على الحصول على موارد المياه العذبة.
النظرة المستقبلية لأسعار المواد الغذائية
يقول تقرير أسعار الغذاء الكندي إن عائلة مكونة من أربعة أفراد يمكن أن تتوقع إنفاق 13907 دولارات على الطعام هذا العام -695 دولاراً أكثر من عام 2020.
قال Sylvain Charlebois، مدير مختبر تحليلات الأغذية الزراعية بجامعة دالهوزي في نوفا سكوتيا، لبلومبرج: “سيتعين على الناس اعتياد دفع المزيد من الأموال مقابل الطعام”. “ستزداد الأمور سوءاً.”
اقرأ أيضاً :
