أفاد مسؤولو الصحة الأسبوع الماضي أن العديد من الأشخاص أصيبوا ببكتيريا الإشريكية القولونية بعد تناول جبن الحليب غير المبستر الذي تصنعه علامة تجارية تباع في جميع أنحاء البلاد.
ويرتبط جبن الشيدر الخام الذي تنتجه العلامة التجارية RAW FARM بما لا يقل عن 10 حالات عدوى بالإشريكية القولونية من أصل أربع ولايات في غرب الولايات المتحدة – على الرغم من أن مركز السيطرة على الأمراض يقول إن العدد الحقيقي للمرضى قد يكون أعلى بكثير من العدد المبلغ عنه. ومن بين الحالات التي تم الإبلاغ عنها، تم إدخال أربعة أشخاص إلى المستشفى وأصيب شخص واحد بمتلازمة انحلال الدم البولي، والتي يمكن أن تسبب الفشل الكلوي.
وتواجدت هذه الحالات في كاليفورنيا وUtah وكولورادو وتكساس، علماً أن RAW FARM تبيع المنتجات في جميع أنحاء البلاد. وتنتج الشركة التي يقع مقرها في كاليفورنيا الحليب ومنتجات الألبان، مثل الجبن، الخام – ما يعني أنه لم يتم تعقيمها لقتل البكتيريا الضارة في عملية تسمى البسترة.
والجدير بالذكر أن بيع الحليب غير المبستر للمستهلكين في ولاية ميشيغان، التي كانت أول ولاية تجعل بسترة الحليب شرطاً قبل بيع المنتجات، يعد أمراً غير قانونياً. حيث يمكن أن يحمل الحليب ومنتجات الألبان غير المبسترة جراثيم مثل البكتيريا العطيفة والكريبتوسبوريديوم والإشريكية القولونية والليستيريا والبروسيلا والسالمونيلا، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض ضارة.
وأشار مركز السيطرة على الأمراض (CDC) إلى أن الحليب غير المبستر هو أحد أخطر الأطعمة التي يمكن استهلاكها. لذا يُطلل من الناس عدم شراء أو تناول أو تقديم جبن الشيدر الخام من RAW FARM.
ويُنصح أي شخص قام بشراء جبنة الشيدر الخام بعدم تناولها، وغسل أي أسطح أو أوعية قد تكون لامست الطعام الملوث. كما يجب التخلص من المنتجات أو إعادتها إلى مكان الشراء.
المصدر Click on Detroit
