توقع بحث جديد صدر مؤخراً أن أسعار المواد الغذائية في كندا ستستمر في الارتفاع خلال العام الجديد، مع توقع ارتفاع تكاليف البقالة بنسبة تصل إلى 7٪ في عام 2023.
وفقاً لبيانات البحث فإن إجمالي فاتورة البقالة السنوية لأسرة مكونة من أربعة أفراد قد تصل إلى 16288 دولار وهو ما يزيد بحوالي 1065 دولار مما كانت عليه هذا العام، بينما ستدفع المرأة العازبة في الأربعينيات من عمرها حوالي 3740 دولار، كما سيدفع الرجل العازب في نفس العمر 4168 دولار.
يقول تقرير الباحثين أن هناك عوامل متعددة يمكن أن تؤثر على أسعار الغذاء العام المقبل، بما في ذلك تغير المناخ والصراعات الجيوسياسية وارتفاع تكاليف الطاقة والآثار المتبقية لوباء COVID-19، بالإضافة إلى تقلبات العملة، حيث يمكن أن يؤدي ضعف الدولار الكندي إلى زيادة تكلفة استيراد السلع.
كما أشار التقرير إلى إن الخضروات قد تشهد ارتفاعاً أكبر في الأسعار، مع تقديرات بأن الزيادات في تكلفة ربط العملات سترتفع إلى 8٪، وبالإضافة إلى مخاطر العملة فإن الكثير من المنتجات المباعة في كندا تأتي من الولايات المتحدة والتي بدورها كانت تعاني من ظروف شديدة الجفاف.
هذا وقد وجد الباحثون أيضاً أنه من المتوقع أن ترتفع الأسعار في فئات الطعام الرئيسية الأخرى مثل اللحوم والألبان والمخابز بنسبة تصل إلى 7٪، كما وافقت لجنة الألبان الكندية على زيادة أسعار الحليب في المزرعة بنحو 2.2٪ في الأول من فبراير/شباط 2023.
من المتوقع أن ترتفع أسعار المأكولات البحرية بنسبة تصل إلى 6٪، وأسعار الفاكهة بنسبة تصل إلى 5٪، إضافةً إلى تكلفة المطاعم بنسبة 4-6٪.
في سياقٍ متصل يقول الخبراء أن ارتفاع الأسعار سيدفع الأمن الغذائي والقدرة على تحمل التكاليف بعيداً عن متناول الكنديين، ومن المتوقع أن يستمر الاعتماد المتزايد على بنوك الطعام، حيث أن 20٪ من الكنديين من المحتمل أن يلجأوا إلى المنظمات المجتمعية في عام 2023 للمساعدة في إطعام أسرهم.
يذكر أخيراً أن تقرير العام الماضي توقع أن ترتفع أسعار المواد الغذائية بنسبة 5-7٪ في عام 2022 وهي أكبر قفزة توقعها التقرير السنوي لأسعار الغذاء، لكن تكاليف الغذاء تجاوزت بكثير تلك التوقعات وارتفعت بنسبة 11٪ في تشرين الأول/أكتوبر مقارنة بالعام الذي سبقه.
